Téma kurzu:
príprava raw dezertov (nepečené, bezlepkové, bezmliečne, bez vajec, obsahujú orechy)
Čo sú to raw dezerty?
Sú to nepečené vegánske dezerty, ktoré sú chuťovým aj vizuálnym zážitkom
- neobsahujú žiadnu živočíšnu zložku
- sú bezlepkové a bezmliečne
- bez obsahu rafinovaného cukru a vajec
- vo väčšine obsahujú orechy ako prirodzenú súčasť
- sú to ideálne dezerty v letnom období
- nepotrebujete zapínať rúru, pretože sú to nepečené dezerty
- vychladené z chladničky dokonale osviežia v horúce letné dni
Tieto dezerty zvládneš pripraviť aj ako absolútny začiatočník, aj ak máš nulové informácie ohľadom raw dezertov prípadne si bez akýchkoľvek skúseností s ich výrobou. Kurz je vedený jednoduchou a zrozumiteľnou formou.
Čo sa na kurze môžeš naučiť?
Všetko, čo potrebuješ vedieť. Naša lektorka sa s tebou podelí o svoje dlhoročné know/how, získané tisíckami hodín strávených vo výrobni. Áno, aj ty zvládneš s pomocou informácií v ňom dokonalo vyladené a rokmi osvedčené skvelé raw recepty. A to z ingrediencií bežne dostupných na slovenskom trhu. Receptúry sú vyladené doslova na gram, aby si mala zaručený skvelý výsledok. Už nemusíš hľadať a pátrať po informáciách, nájdeš ich tu na jednom mieste.
- Vysvetlím ti prácu “krok za krokom”
- Dám ti tipy z praxe
- Ukážem Ti aké vybavenie potrebuješ k výrobe
- Ukážem Ti aké suroviny k tomu potrebuješ/doporučujem
Čo po kurze dokážeš?
Vyrobiť fantastické raw dezerty s vrstvami, ktoré spolu ladia a vytvárajú tak skvelý chuťový zážitok. Keďže budeš poznať princípy ich výroby, budeš schopná/ý tvoriť vlastné kombinácie.
Spolu sa naučíme:
- lahodný raw dezert od A po Z
- ovocný raw pohárik
- najobľúbenejšie raw guličky
Vyrábať si budeme všetko spoločne. Každý priloží ruku k dielu, aby sme si vytvorili spoločne 3 rôzne raw dezerty, ktoré budeme samozrejme aj ochutnávať. Popri tom sa budeme veľa rozprávať, vzdelávať, pýtať sa, dostávať odpovede na to, ako vyberať správne suroviny, ktoré značky sú zárukou kvality, ako má vyzerať zdravý kešu orech aj aké pomôcky nám doma pomôžu pri výrobe raw dezertov a ktoré sú úplná zbytočnosť.
Kto ťa bude kurzom sprevádzať?
Ivet Novotná – tvorca špecializovaných sladkých receptov pre ľudí s intoleranciami, ale nielen pre nich. Lektorka kurzov pre amatérov aj šéfkuchárov a zamestnancov reštaurácií. 11 rokov skúseností, tisícky zdravých dezertov.
V CUKRÁRSKOM SVETE SA VENUJEM IBA BEZLEPKOVÝM A BEZMLIEČNYM DEZERTOM, S PRIHLIADNUTÍM AJ NA INÉ INTOLERANCIE.
Všetky recepty sú moja vlastná tvorba. Za tie roky som postupne vybudovala tri výrobne, prevádzkovala som vysnívané IVET Bistro, spolupracovala s mnohými kaviarňami a taktiež odovzdávala svoje skúsenosti aj na živých workshopoch.
Aktuálne sa venujem odovzdávaniu svojich skúseností prostredníctvom zážitkového vzdelávania.
Mojimi rukami prešli tisícky dezertov a stovky spokojných zákazníkov
———————————————
Dátum kurzu: 22.5.2026 piatok
Trvanie kurzu: cca 4 hodiny teórie a praxe
Miesto konania: Stará vodáreň, Nitra
Čo budeme na kurze jesť a piť:
- zabezpečený bude pitný režim v podobe nápojov a čajov
- ľahké občerstvenie v podobe ovocia, orieškov a snackov (myslite, prosím na to, že kurz trvá cca 5 hodín a hoci sladkého budeme mať dosť, môžete vyhladnúť. Do priestorov konania kurzu bude možné objednať si donášku jedla.
Čo je v cene kurzu:
- ochutnávka vyrobených dezertov
- kurzovné
- možnosť zobrať si malú ochutnávku aj domov
- ako darček ebook prípravy dezertov od lektorky Ivet Novotná
- občerstvenie a pitný režim
Maximálny počet účastníkov je: 15
Cena komplet kurzu: 110€
Organizačné info:
- Po vyplnení prihlášky na kurz vám príde kópia prihlášky na vami uvedený mail, kde si môžete ešte raz skontrolovať vyplnené údaje. Skontrolujte si, prosím, aj spam/hromadnú poštu/reklamnú poštu atd.
- Potvrdenie prihlášky obdržíte od nás najneskôr do 3 pracovných dní spolu s údajmi o platbe za kurz.
- Týždeň pred začiatok kurzu dostanete presné inštrukcie ako sa dostať na miesto konania a čo odporúčame vziať si so sebou k vareniu
- Kurz je prenosný na inú osobu o čom je potrebné pri zmene informovať organizátorov mailom na info@zdravadovolenka.sk
- Kurz môžete darovať aj ako darček formou darčekového poukazu.
- Kurz je možné využiť v rámci rekreačného poukazu. V prípade záujmu nám to uveďte do poznámky pri vypĺňaní prihlášky. Po úhrade kurzu vám bude vystavená faktúra.
- Drobné zmeny obsahu kurzu sú možné.
